Over Chef Alex
Wie met liefde en passie kookt, blijft het dichtst bij het vak en bij zichzelf
Ik had het geluk steeds de juiste leermeester te treffen en dat – in combinatie met inzet, doorzettingsvermogen en passie – bracht mij op plaatsen waar ik kon laten zien wat ik kon. Ik heb ook deelgenomen aan kookwedstrijden met mooi resultaat. Mijn laatste baan in loondienst was als chef-kok bij een bedrijf dat gespecialiseerd is in het beheer van horecagelegenheden. Daar droeg ik de verantwoordelijkheid voor een gestructureerde organisatie in de keukens en het neerzetten van een goed product.
Mijn visie over koken en eten: Als originaliteit en eenvoud samenkomen, heb je een goed gerecht. Ik kook het liefst zonder al te veel poespas.
Diensten
Chef Alex kookt UIT & THUIS! Zijn thuisbasis is Middelburg en zijn werkplek kan ook tijdelijk bij u thuis zijn! Dan is hij kok aan huis en verzorgt in overleg met u een volledig diner, een gezonde lunch, een professioneel verzorgde receptie etc. Alles is mogelijk!
Chef Alex kan ook een luxe catering kant en klaar bij u thuis bezorgen. Neem gerust contact op en laat een offerte maken.
Wilt u lekker en gezond buiten de deur eten? Dan ontvangt Chefkok Alex met zijn team u graag in zijn eigen restaurant “Brasserie De Olmen” in Serooskerke.
Verder geeft Chef Alex Workshops & Cursussen. Daarnaast adviseert hij bedrijven in de culinaire wereld bij vragen over efficiency, vernieuwingen, personeelsbeleid etc. Zit u krap in het personeel? Door zijn grote netwerk en vele contacten kan Chef Alex u uit de brand helpen.
Alex Minderhoud
- 31 jaar oud en woont in Middelburg
- Eigenaar van Chef Alex & Brasserie de Olmen
- Lid van het Koksgilde sinds 2009
In het bezit van:
- Koksdiploma
- Zelfstandig werkend kok diploma
- Sociale hygiëne
- HACCP certificaat
- BHV
- Communicatie certificaat
- Leermeester Diploma
